2017年5月11日 星期四


五穀雜糧豆花/臺南區農業改良場
跟著影片在家也能簡單操作,完成營養好吃的豆花。

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2017年3月3日 星期五

鷹嘴豆菜花丸子


少肉多豆救地球 放下雞塊,改吃菜花丸
(5分鐘準備 40分鐘料理)
材料:
菜花(花椰菜)一大顆,切成一口大小
鷹嘴豆粉一杯
水一杯
大蒜粉一匙
鹽半匙
奶油(酥油)一匙
辣椒醬2/3杯
作法:
烤箱預熱到230度。在中型碗將豆粉、水、大蒜粉與鹽拌勻。
菜花小球放進碗中全面裹漿,然後在薄油但不膩的烤盤上,烤15分鐘,中間輕拌一下(tossing halfway through)。
這期間將辣椒醬與奶油溶拌大碗內,放入烤完的菜花小球並輕輕攪拌。然後再度將菜花小球放回烤箱直到酥脆(約25分鐘)即可。
享用時喜歡甚麼醬就加甚麼醬吧。
(我不會烹調,不知翻譯的對不對。為了救地球救勉其為難吧)